实验考古证实：中国蒸馏酒出现时间提前至西汉
新华社郑州10月21日电（记者袁月明）记者从郑州大学历史文化遗产保护研究中心获悉，实验日前，考古该中心研究团队在前期研究的证实中国蒸馏安徽某某生物科技运营部基础上，首次对海昏侯墓出土的酒出间提蒸馏器进行仿制和模拟实验，证实其确实具有蒸馏酒的现时西汉功用。这将中国蒸馏酒的前至技术实现可能性上推千年。
“这一新发现纠正了基于李时珍《本草纲目》中‘烧酒非古法也，实验自元时始创其法’的考古流行观点，将中国蒸馏酒的证实中国蒸馏出现时间提前至西汉时期，改写了中国酿酒技术史。酒出间提”郑州大学历史文化遗产保护研究中心主任韩国河说。现时西汉
这是海昏侯墓出土的蒸馏器（受访对象供图）江西南昌海昏侯墓的酒具库中，曾出土一青铜蒸馏器，实验安徽某某生物科技运营部由天锅、考古筒形器、证实中国蒸馏釜三部分组成。一直以来，学界对于其使用方式和蒸馏对象持有不同观点。
“蒸馏器可用于生产蒸馏酒，也可用于丹砂、花露的蒸馏提纯。”郑州大学历史文化遗产保护研究中心教授姚智辉表示，根据器物的形制和质地、原料反应的条件等，能够将蒸馏提纯丹砂、花露的可能性排除，“综合器物出土位置、残留物的信息、刘贺的身份背景以及器物结构设计，并以仿制装置使用不同原料进行实验，得到充分的实验数据后，可以确认这是一套早期蒸馏酒装置”。
研究团队还通过技术分析，确认了海昏侯墓出土蒸馏器中天锅的正确使用方式为把手向下。在此基础上，按照1：2比例仿制器物，分别以固态酒醅、液态啤酒和黄酒等为原料，进行釜中蒸馏、箅上蒸馏的模拟实验。
这是研究团队证实的天锅的正确使用方式（受访对象供图）
这是研究团队按1：2比例仿制的蒸馏器（受访对象供图）“实验结果显示，无论是箅上还是釜中蒸馏，每次都能得到现代意义上的蒸馏酒产品，且蒸馏效率均大于70%。”姚智辉说，海昏侯墓出土蒸馏器在大小、结构、使用方式、操作的连续性上，都符合和满足蒸馏酒生产的需要，不仅能保证蒸馏效率和产量，还能同时兼顾酒的口感和度数。
目前，上述研究成果已于全国中文核心期刊《中原文物》刊发。
- ·周五了，是时候准备一场微醺小酌
- ·上影节舞剧电影《永不消逝的电波》：创新演绎，传承城市精神
- ·广西构建主动健康服务体系 推动五级主动健康中心全覆盖
- ·如何检测宝宝是不是过敏：两种方法找到过敏原
- ·东契奇34+12+7湖人击败鹈鹕7连胜，里夫斯33+5+8艾顿22+12
- ·王传福再放狠话，燃油车要成“非主流”｜钛度车库
- ·全球AI手机大战一触即发：中国厂商牵手谷歌，苹果等待入场
- ·北大教授谈内卷：为什么我们有钱了，教育却越来越卷？
- ·一加Ace 6T支持全新明眸护眼：通过了最严苛的护眼小金标认证
- ·瞰江西！“三夏”时节抢收小麦粒归仓
- ·为什么给孩子完全断网毫无意义？看完这篇文章你就明白了
- ·TTS新传论文带读：点进来测试你的网感!!!
- ·ChatGPT发布三周年：它重塑了世界，却也把自己逼到了悬崖边
- ·6月3日报名！成都这些小学2024年的招生简章汇总来了
- ·当一群家长成为“学生”
- ·从安全出发，海泰解码好房子的居住本质